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种子发芽率是在最适宜发芽的环境条件下，在规定的时间内，正常发芽的种子粒数占供检种子总数的百分比。它反映了种子的生命力强弱，是播种品质最重要的指标，发芽率的高低直接关系到成苗率的大小。发芽率计算公式为：
发芽率=供检种子发芽粒数/供检种子粒数×100%
种子发芽率测定：
一、将待测纯种子分成4份，从每份中随机抽取25粒种子形成100粒种子，重复4次，或直接用造粒机取4粒、100粒种子；
二、检查发芽情况容器和发芽床的内衬和基材是否经过高温清洗消毒。培养箱和样品用福尔马林或高锰酸钾消毒，浸入种子中发芽。正常情况下，种子可以在45°C的水中浸泡24小时；
三、是在培养皿或专用催芽板上铺一层脱脂棉，将处理好的种子整齐地放在催芽床上。种子之间的距离大约是种子本身距离的1到4倍，以减少真菌感染。种子用纱布或滤纸覆盖，贴上标签，苗床放在培养箱或发芽箱中。经常检查和确认样品及其湿度、通风、温度和光照条件。蒸馏水是最好的加水方式。挑出稍微发霉的种子，用清水洗净，放回原来的发芽床。当发霉种子较多时，应及时更换发芽床和发芽容器。在确定发芽期间，应进行定期观察和记录。测量完成后，将未发芽的谷粒逐一打开，统计鲜、死、硬、空、干、非胚芽谷粒及害虫数量。
四、计算测量结果。根据记录的数据，计算4种种子的重复发芽率，并计算平均值。
五、种子发芽势检验
发芽势指在发芽规定期限的最初1/3时间内，种子发芽数占供检种子数的百分比，它反映了种子发芽的整齐程度。计算公式是： 发芽势=种子发芽达到最高峰时种子发芽粒数（最初1/3时间内）/供检种子粒数×100%
六、种子生活力检验
种子生活力是指种子发芽的潜在能力，一般用发芽试验法测定，但需要时间长，且对一些休眠期长的种子行之无效，故现在生产中多用染色法、X光照射法和紫外线荧光法测定，其中以染色法最为常用。
国家规定的种子质量标准有四个方面：种子纯度95%以上、发芽率90%以上（无籽西瓜除外）、净度99%以上和含水量8%以下。除了“早鉴”品种能在苗期快速鉴定出种子纯度外，一般的品种必须在大田出瓜胎或结瓜后才能看出种子纯度。种子净度可直观识别，种子含水量与种子耐贮性、发芽率密切相关。一般种子湿度大时不耐贮藏，芽率下降较快，种子还易发霉。因此，种子质量的鉴别主要是测种子的发芽率。
种子发芽率的鉴定包括两个方面：①种子的发芽率即100粒种子的发芽粒数，可反映种子的利用率。用公式表示为：种子发芽率（%）=（发芽的种子粒数/供试的种子粒数）×100。②种子的发芽势是指种子在规定时间内的发芽率，它用来表示西瓜种子发芽的快慢和整齐度，可反映出种子的新旧程度。用公式表示为：种子发芽势（%）=（规定时间内发芽的种子粒数/供试种子粒数）×100。从数值上看，种子的发芽势应小于种子的发芽率，但从重要性来看，种子的发芽势更能反映出种子的质量，种子发芽势好的种子，种子发芽率就好；反之，种子发芽率好的种子，种子发芽势却不一定好。再者，种子发芽率的检测时间长，需要5～7天，而发芽势的检测时间短，只需要2～3天，所以一般情况下只检测种子的发芽势即可。新种子经凉水（20℃）浸种24小时，在33℃条件下发芽1～2天，发芽率应在90%以上。
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